Angostura jest gorzką wódką, a zarazem przyprawą do drinków oraz dań. Produkowana jest na bazie rumu, goryczki, skórki pomarańczowej oraz mieszanki gorzkich ziół. Właściwości tego alkoholu sprawiają, że idealnie nadaje się do aromatyzowania koktajli, ale również do oczyszczenia podniebienia i ułatwiania trawienia. Początkowo wódki używano do celów medycznych, dopiero w XIX wieku zaczęto używać jej jako aromatycznego dodatku w gastronomii.