Stirring jest techniką barmańską, polegającą na mieszaniu składników drinka w szklanicy z lodem. Używa się do tego specjalnej, długiej łyżki barmańskiej. Dzięki stirringowi można uzyskać schłodzony, klarowny koktajl. Jest to delikatniejsza technika niż shaking, co pozwala na zachowanie delikatnych aromatów, wyraźnie wyczuwalnych podczas degustacji drinków.